Обеспечение хозяйственного обслуживания предприятия в соответствии с правилами и нормами санитарии и противопожарной защиты здания. Организация оформления необходимых документов для заключения договоров на оказание услуг, необходимых хозяйственных материалов, оборудования и инвентаря. Ведение табелей учета рабочего времени сотрудников.

Услуги питания в отеле 4*. Организация, планирование и координация деятельности ресторана a la carte, ресторана по принципу "шведский стол", лобби-бара, бара на территории спортивно-развлекательного комплекса, подразделения Room-service. Работа с рекламациями гостей отеля, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания посетителей ресторанов. Подбор персонала, обучение, управление. Проведение ревизий. Обеспечение прибыльности ресторанов и баров. Участие в организации и проведении маркетинговых мероприятий. Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Ведение табелей учета рабочего времени сотрудников.

Организация, планирование и координация деятельности ресторана a la carte, ресторана по принципу "шведский стол", лобби-бара, бара на территории спортивно-развлекательного комплекса, подразделения Room-service. Работа с рекламациями гостей отеля, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания посетителей ресторанов. Подбор персонала, обучение, управление. Проведение ревизий. Обеспечение прибыльности ресторанов и баров. Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Ведение табелей учета рабочего времени сотрудников.

Прием заказов и разработка планов проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов. Организация торжеств. Техническое обеспечение мероприятий. Подбор персонала для проведения мероприятия. Контроль качественного проведения мероприятий. Проведение переговоров с заказчиками.

Осуществление контроля за работой официантов и барменов (ресторан a la carte, ресторан по принципу "шведский стол", лобби-бар). Контроль выполнения стандартов предприятия, кассовой дисциплины. Прием заказов и разработка планов проведения и обслуживания мероприятий в ресторанах. Разрешение конфликтных ситуаций, работа с претензиями, связанными с неудовлетворительным обслуживанием посетителей. Осуществление контроля над качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины. Участие в проведении ревизий. Ведение табелей учета рабочего времени сотрудников.

Осуществление контроля за работой официантов и барменов. Контроль выполнения стандартов предприятия, кассовой дисциплины. Прием заказов и разработка планов проведения и обслуживания мероприятий в ресторанах. Разрешение конфликтных ситуаций, работа с претензиями, связанными с неудовлетворительным обслуживанием посетителей. Осуществление контроля над качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины. Ведение табелей учета рабочего времени сотрудников.

Коммерческий, Специалист в массовом питании и гостиничном хозяйстве