• организация и развитие торгового процесса, обеспечение его рентабельности; • управление коллективом предприятия, обучение сотрудников; • контроль за дисциплиной и выполнением служебных обязанностей; • обеспечение устойчивого психо-эмоционального фона коллектива, разрешение конфликтов. • составление заказов и оказание помощи гостям в получении исчерпывающей информации по вопросам проведения мероприятий; • работа с vip- гостями, организация резервов, контроль за соблюдением кассовой дисциплины, работа с R-Keeper; • обеспечение контроля за качеством и соответствием обслуживания гостей, контроль за состоянием зала (оформление, чистота); • организация и проведение выездного обслуживания, прием и расчет заказов; • составление графиков работы официантов, графиков отпусков; • проведение инвентаризации, ведение учета расходных средств.

Экономики и управления, Менеджмент организации