Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 57 лет, родилась 7 мая 1967

Дзержинск (Нижегородская область), готова к переезду (Москва, Санкт-Петербург), готова к командировкам

Шеф-кондитер

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день, сменный график

Опыт работы 19 лет 4 месяца

Январь 2006 — по настоящее время
19 лет 4 месяца
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс

Дзержинск (Нижегородская область), confettiere.wordpress.com

Продукты питания... Показать еще

Шеф-кондитер
Изготовление хлебобулочных изделий, пирогов,изделий из слоеного теста.Приготовление и оформление кондитерских изделий.Приготовление авторских начинок и кремов для заказной прдукции - капкейков, попкейков , тортов и пирожных их оформление .Организация производственного процесса, подбор сырья, соблюдение технологии производства, учёт расхода сырья, составление технологических карт, обучение персонала.
Август 2014 — Май 2015
10 месяцев
ООО ресторан Дача

Дзержинск (Нижегородская область), vk.com/dacharestaurant

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

кондитер-оформитель
изготовление и оформление кондитерских изделий по тех. картам,приготовление и подача десертов,разработка сезонной карты десертов,соблюдение сроков хранения продуктов ,полуфабрикатов и готовых десертов. Выпечка и оформление тортов по индивидуальным заказам .
Август 2013 — Июль 2014
1 год
ЗАО ТАНДЭР ГСМ МАГНИТ

Дзержинск (Нижегородская область), magnit-info.ru/

Розничная торговля... Показать еще

Кондитер собственного производства
Приготовление кексов, различного печенья,эклеров и других пирожных. Приготовление и оформление поточных тортов.Изготовление и оформление заказных тортов.

Навыки

Уровни владения навыками
умею работать с тестами,п-ф.,кондитерским
Технология производства
Управление производством
Технический контроль производства
Ответственное хранение
Обучение персонала
Управление производственным персоналом
Взаимодействие с разрешительными органами
Контроль сроков годности
Ведение документации
Подбор производственного персонала
Производственное планирование
Контроль качества

Обо мне

ответственна,коммуникабельна,занимаюсь прикладным искусством.На данный момент моя работа - это и есть мое хобби.

Портфолио

Среднее специальное образование

2016
MBAcity - bisnes akademy
курс кондитерского производства, шеф-кондитер
2011
дгит
пищевая промышленность, кондитер 6 разряд
1990
Владимирское художественное училище
дизайн, художник-оформитель интерьеров и зданий

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения