Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 59 лет, родился 18 апреля 1965
Дзержинск (Нижегородская область), готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 7 лет 3 месяца
Ноябрь 2012 — Июль 2014
1 год 9 месяцев
ИП. Селиванова М. К
Дзержинск (Нижегородская область)
Шеф-повар
* открытие ресторана с нуля;
* поиск и обучение персонала;
* управление персоналом кухни;
* разработка меню;
* организация технологических процессов на кухне;
* контроль качества продукции;
* работа с поставщиками продукции;
* ведение отчетной документации.
Апрель 2009 — Октябрь 2012
3 года 7 месяцев
ООО "Лотос"
Заведующий производством, шеф-повор
организация технологических процессов на кухне;
* поиск поставщиков продукции;
* закупка оборудования;
* контроль качества продуктов;
* разработка меню;
* ведение документации.
Май 2006 — Март 2008
1 год 11 месяцев
ООО " Степ"
Дзержинск (Нижегородская область)
Заведующий производством
* организация технологических процессов на кухне;
* поиск поставщиков продукции;
* закупка оборудования;
* контроль качества продуктов;
* разработка меню;
* ведение документации.
Навыки
Уровни владения навыками
Среднее специальное образование
1987
Гор. техникум советской торговли
технология приготовления пищи, Повор-технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения