Планирование выпуска продукции, контроль за технологическим процессом производства изделий (мясной, рыбный, салатный, горячий цех, а также цех Гриль и пиццы),бракераж готовых изделий, выкладка и организация работы витрины, получение сырья, обеспечение цехов расходными материалами, разработка плана меню для питания сотрудников, заполнение документации

Организация производства с нуля, разработка рецептур, подбор оборудования, организация работы производства. Подбор и обучение персонала. Поиск поставщиков, работа с первичной ьухгалтерией. Заказ, контроль качества, прием сырья. Контроль за технолоническим процессом, проведение бракеража, отгрузка продукции. Организация продаж,обучение персонала выкладке, ротации сроков и правилам продаж. Учёт рабочего времени сотрудников, начисление зар.платы, контроль сбора выручки.

Факультет экономики, менеджмента и инноваций, Экономика и управление на предприятии (по отраслям)

факультет химической и пищевой инженерии, Пищевая инженерия малых предприятий