Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 38 лет, родился 4 июля 1986
Дзержинск (Нижегородская область), готов к переезду (Москва), не готов к командировкам
инженер-технолог
110 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 18 лет 11 месяцев
Январь 2016 — по настоящее время
9 лет 4 месяца
ООО «НХЛ - Сервис».
Продукты питания... Показать еще
Технолог
Выработка продукции у клиента согласно обговоренному техническому заданию, разработка новых рецептур, расчеты и составление калькуляций себестоимости продукции, проведение аудитов на предприятиях, организация и проведение семинаров работа с клиентами, Контроль за правильным использованием ингредиентов на складе.
Работа в программе 1-С CRM
Январь 2015 — Январь 2016
1 год 1 месяц
ОАО «Ильиногорское».
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог
Контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукцией, разработка и внедрение нового ассортимента, расчеты и составление калькуляций себестоимости продукции, сертифицирование продукции.
Контроль за правильным использованием сырья, материалов, соблюдением нормативов выходов продукции.
Контроль за выполнением требований и мероприятий системы ХАССП. Введение технической документации.
Разработка мероприятий по предупреждению и устранению брака, составление и пересмотр технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам.
Работа в программе 1-С предприятие
Январь 2014 — Январь 2015
1 год 1 месяц
ООО «Чернышихинский мясокомбинат».
Главный технолог
Запуск колбасного производства. Разработка и выпуск продукцией собственной марки. Организация вновь открывшегося производства, подбор рабочих, отработка технологических схем производства каждого продукта.
Контроль за входящим сырьем и выпускаемой продукцией, разработка и внедрение нового ассортимента, расчеты и составление калькуляций себестоимости продукции, сертифицирование продукции.
Введение технической документации.
Июль 2009 — Январь 2014
4 года 7 месяцев
Сервис Плюс, ООО
технолог
Контроль за входящим сырьем и выпускаемой продукцией, Разработка и внедрение нового ассортимента, расчеты и составление калькуляций себестоимости продукции, Сертифицирование продукции. Введение технической документации.
Июль 2008 — Июль 2009
1 год 1 месяц
ОАО Ильиногорское
фаршесоставитель
Приготовление в\к, п\к, сосисок, сарделек и вареных колбас согласно данным рецептурам.
Январь 2005 — Январь 2007
2 года 1 месяц
Дзержинский мясокобинат ОАО Дэмка
Продукты питания... Показать еще
Аппаратчик на термическом участке
Отслеживание, контролирование процесса приготовление в\к, п\к, с\к и вареной групп колбас.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
• Отработка разработанных рецептур в лабораторных, производственных условиях, в рамках экспериментов. Дегустации экспериментальных образцов и утверждение рецептур, с дальнейшей передачей их в производство как новый продукт.
• Совместная работа с техническими службами для усовершенствования производственного процесса, организации новых участков и др.
• Оптимизация текущих рецептур, подбор альтернативного сырья с целью удешевления и сохранения/улучшения качества продукта, дегустация, утверждение, расчет экономической эффективности, введение в производство.
• Опыт взаимодействия со специализированными институтами и организациями, работающими в сфере пищевых добавок и специального технологического оборудования.
Высшее образование
2011
Московский Государственный Университет Прикладной Биотехнологии
Инженер - технолог мясного производства, диплом
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2013
Семинар
ПТИ
2011
Семинар
Almi
2008
Семинар
Джулини
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения